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<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/d0/62a2a01851ed0.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/04/62a2a018acc04.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/64/62a2a01931b64.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/b2/62a2a019916b2.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/19/62a2a01a06c19.jpg" style="max-width: 100%;"/>

<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/f9/62a2a05d2aef9.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/28/62a2a05dd6d28.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/e0/62a2a05e3b8e0.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/59/62a2a05ea0259.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/06/10/94/62a2a05f10994.jpg" style="max-width: 100%;"/>

德慧牌注射型复配肉制品增稠剂，由天然植物亲水胶体与磷酸盐复配而成。在肉制品中起凝胶、保水、乳化、塑形、增强弹性等功能作用；使肉制品的结构细腻、切片性好、韧脆适中、富有弹性、不易析水。适用范围：适用于注射工艺的肉制品，包括牛排、培根、火腿、腊肉、酱卤肉制品等。产品特点：1、本品具有良好的保水能力，较高的凝胶强度，以及优良的分散性与透明度等优势；2、在肉制品中起凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用，使得肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中；3、可提高肉制品的稳定性，改善产品结构，延长货架期，降低生产成本。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/e4/62e0d48dab3e4.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/8e/62e0d48dc3a8e.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/14/62e0d48dd7314.jpg" style="max-width: 100%;"/>

德慧牌肉制品专用复配增稠剂，以天然植物胶为主要原料，根据各类肉制品的特性进行科学复配而成，可有效改变肉质结构，提升产品品质，降低生产成本。适用于熏烧烤肉制品、肉灌制品，酱卤制品，预制调理肉制品、鱼糜制品、菜肴制品、汤料制品等。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/db/62e0d4d53b0db.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/e7/62e0d4d55a4e7.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/4b/62e0d4d570c4b.jpg" style="max-width: 100%;"/>

德慧米面制品改良剂系列，精选多种天然植物胶体，经先进工艺配合而成，可以迅速吸收米面制品生产过程中游离出的水分，稠化并形成稳定的结构，起到粘着和保水的双重作用，同时可使结构致密，富有弹性，显著改善产品性能。在速冻米面制品中使用该产品，在增加弹性，耐水煮性，防止淀粉返生，抗冷冻及防冻裂方面效果显著。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/6f/62e0d7042936f.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/18/62e0d70449718.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/20/62e0d70468b20.jpg" style="max-width: 100%;"/>

本品选用天然植物胶体复配而成，在肉制品中起凝胶、保水、乳化、增强弹性等作用；在酱卤肉制品中使用可明显提高产品出品率，使产品肉丝感强，切片性好、富有弹性，滚揉工艺，操作简单。产品特点:提高产品出品率，使产品肉丝感强；使产品切片性好、口感更富有弹性；使用滚揉工艺，操作简单。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/85/62e0d7b723285.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/51/62e0d7b796651.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/b9/62e0d7b803eb9.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/11/62e0d7b863a11.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/cd/62e0d7b8d1fcd.jpg" style="max-width: 100%;"/>

产品特点：1. 酪蛋白结合性：稳定蛋白质、改善体系乳化性能的作用；2. 抗冻融性：解冻后的凝胶不脱水收缩；3. 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。适用范围：1. 乳制品：与乳蛋白有优异的络合性能，稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感；2. 植物乳饮料：稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感；3. 冰淇淋（雪糕）：稳定乳蛋白，减少冰晶生成；4. 胶囊：增强胶囊外壳韧性；5. 餐饮料理包：汤汁增稠，口感顺滑细腻。德慧牌 I 型-卡拉胶，是经过科学的先进提取工艺，由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。I 型-卡拉胶具有良好的增稠、保水、稳定和弱凝胶性，现已广泛应用于食品、医学、日化等行业。同时，I 型-卡拉胶与乳蛋白有优异的络合性能，这是其它胶体所不具备的特性。产品种类： 精制 I 型-卡拉胶；半精制 I 型-卡拉胶。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/c8/62e0d80858ac8.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/61/62e0d80888861.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/aa/62e0d808a9baa.jpg" style="max-width: 100%;"/>

德慧牌 K 型-卡拉胶，是经过科学的先进提取工艺，由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。K 型-卡拉胶能形成高强度、高透明的凝胶，是一种优良的天然植物凝胶剂，广泛应用于食品、医学、日化等行业。产品特点：1. 溶解性：不溶于冷水，但可溶胀成胶块状，不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液；2. 胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；3. 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。适用范围：1. 冰淇淋（雪糕）：预防乳清分离、延缓融化；2. 甜果冻、羊羹：胶凝剂；3. 果汁饮料：悬浮，增加质感；4. 软糖：优良胶凝剂；5. 面包：增加保水能力，延缓变硬；6. 加工干酪：防止脱液收缩；7. 啤酒工业：澄清剂，稳定剂；8. 牙膏：粘结、增稠；9. 肉食品：肪止脱液收缩、粘结剂、改善质构和口感。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/51/62e0d85b42f51.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/18/62e0d85b58718.jpg" style="max-width: 100%;"/>

食材粘合剂能粘合剂能催化肉制品蛋白质发生共价交联，可有效改善产品结构、质地和外观的作用，尤其 在提高乳化性、热稳定性、保水性和凝胶性等方面效果显著，提高其附加值。主要成分：酪蛋白酸钠、三磷酸五钠、麦芽糊精、谷氨酰胺转胺酶、向日葵卵磷脂适用范围：高脂类肉制品粘合、异体类粘合和皮及副产物粘合、筋膜类粘合等。参考用量：原料总重量的 1-2%产品特点：1、分散性好，粘合力强，热稳定性强、使用方便、操作简单；2、重组产品的结构结实，在冷冻、切片、烹饪等条件下均不会散开；3、可实现生产加工标准化，粘合后的产品具有高品质外观，显著提升附加值；4、切片易调味入味，适合于火锅涮煮、调味休闲食品等。

胭脂虫红：主要成分为胭脂虫红酸，外观为可溶性紫红色粉末，为原装进口产品。色泽亮红、鲜艳、着色力强、奶光热、持色久等特点。产品特点：1、胭脂虫钟提取的色素，为高品质品是着色剂；2、溶液为紫红色液体，化工方法仿制该色调；3、着色力强，奶光热，持色久。适用范围食品工业、化妆品和制药业着色<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/01/62e0dbffe5a01.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/bb/62e0dc004a5bb.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/16/62e0dc00b9b16.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/b5/62e0dc01292b5.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/68/62e0dc0187e68.jpg" style="max-width: 100%;"/>

虾滑增稠专用粉本品是以魔芋粉为原料，通过植物胶体间的科学搭配，能够很好的同肉蛋白进行协调，增强肉制品的硬度和咀嚼性。适用范围：鱼丸、肉丸、虾滑、墨鱼滑、牛肉滑、猪肉滑等。本品是以魔芋粉为原料，通过植物胶体间的科学搭配，能够很好的同肉蛋白进行协调，增强肉制品的硬度和咀嚼性。主要成分：魔芋粉、黄原胶、瓜尔胶执行标准：GB26687-2011产品特点:1可以协同肉蛋白热凝胶，辅助增加肉蛋白网络密度，提高蛋白凝胶强度，明显改善肉胶口感，增弹增脆；2可以改善产品的切片性和乳化性，产品切面更加平整光亮；3产品无特异性气味，不会改变产品本身味道；4本产品用于滑类产品后可改善热加工过程中体积膨胀的问题，降低膨胀收缩率。使用方法及用量:1、根据馅料总重的0.25-0.5%添加胶粉。2、将胶粉和调味料一同加入即可。<img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/8c/62e0dc5fcb48c.jpg" style="max-width:100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/8e/62e0dc5fdae8e.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/92/62e0dc5fea892.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/3b/62e0dc6008f3b.jpg" style="max-width: 100%;"/><img src="https://img-i-album.toocle.com/view/2022/07/27/7e/62e0dc602a27e.jpg" style="max-width: 100%;"/>