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食用氯化镁
一、英文名称:Magnesium chcoride
二、分子式:MgCl2·6H2O
三、分子量:203.301
四、性 状:无色无臭,单斜晶系晶体,味苦,常温时为六水物,95℃-118℃时失去2分子结晶水,大于230℃的失去5个结晶水,相对密度1.56易溶于水,极易潮解。无水氯化镁为无色方斜晶系结晶,相对密度2.177,熔点708℃。本品为白色固体。其在-3.4~116.7摄氏度之间是稳定的六水合物,密度1.56*1.59克/立方厘米,味苦涩。本品易潮解,吸湿性强,在水中的溶解度随温度的升高而增大。
五、 执行标准:GB25584-2010
氯化镁 (以 MgCl2.6H2O计), %≥ 99 氯化镁(以MgCl2计),%,≥ 46.00 钙离子(以Ca2+计)%, ≤ 0.10 水不容物% ≤ 0.10 色度(度) ≤ 30 铅(以Pb计) mg/kg ≤ 3.0 砷(以AS计) mg/kg ≤ 0.5 铵(以NH4+计) , mg/kg ≤ 50
六、用 途:食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂,是以天然海水氯化镁为原料精制而成。主含量在99%以上。无任何有害元素,生产在密闭设备中进行,过程无污染。色度透明,其外观高于其他原食用氯化镁的标准。用卤水点豆腐具有悠久的历史,较石膏点制的豆腐质嫩味鲜,还用作部分食品的添加剂,人造海水精等。
七、包装:塑料编织袋内衬塑料袋,净重25kg/袋或50kg/袋。
八、储运事项:应贮存于阴凉干燥处,运输时防日光爆晒和雨淋。:
保质期限:一年
执行标准:GB25584-2010
产品名称:食品级氯化镁
产品类别:化工/食品和饲料添加剂/其它食品添加剂