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热搜L-乳酸乙酯对氯苯甲醛乳酸叔戊醇钠丙三醇
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  • 氯化钾(食品添加剂)           1、 分子式:KCL 分子量:74.55         2、性状:无色细长菱形或立方晶体或白色粗粉,无臭、有咸味,空气中稳定。相对密度为1.987,熔点为773℃,PH值约7.0,易溶于水(1g/2.8ml),溶于(1g/14ml),微溶于乙醇(1g/250ml)。        3、质量标准:GB25585-2010                       指标名称                                              氯化钾含量(以干基计),%≥    99.0                             干燥失重,%                       ≤    1.0                             酸碱度试验                              通过试验                                      碘和溴试验                              通过试验                            钠(Na)    ,%                     ≤    0.5                            重金属(以Pb计),%         ≤     0.0005                                      砷(As),%                      ≤    0.0003                                                       4、用途:食品工业中用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。也用于强化钾(供人体电解质用)配制运动员饮料等。         5、包装:内衬聚塑料袋,外套塑料编织袋,25KG/包。         6、储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为一年。
  • L-精氨酸(L-精氨酸碱)  78元/公斤  25公斤/桶   CAS:74-79-3   属于:氨基酸系列     作用:营养增补剂  含量99%     型号:食品级   【产品名称】L-精氨酸 【产品分子式】C6H14N4O2   【产品分子量】174.20 【产品别名】L-蛋白氨基酸,L-胍基戊氨酸,L-2-氨基-胍基戊酸,2-氨基-5-胍基戊酸 【产品性状】 L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度(分解)。经水重结晶后,于105度失去结晶水。其水溶解呈,可从空气中机手二氧化碳。溶于水,不溶于,微溶于乙醇。 【产品性质】在空气中易氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇、抗菌作用与山梨酸相近。 郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈!     【产品贮存】L-精氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 【质量标准】        检测项目 质量标准 含量 99.0%-100.0% 比旋光度 +26.9o--27.9o 透光率 ≥98% 氯化物 ≤0.02% 硫酸盐含量 ≤0.02% 铁含量 ≤10ppm 重金属含量 ≤10ppm 砷含量 ≤1ppm 其他氨基酸 不得检验出 干燥失重 ≤0.5% 灼烧残渣 ≤0.10% PH值 10.5-12.0    
  • 肌醇    属于:维生素系列  作用:营养强化剂 含量98%  50元/公斤  25公斤/桶 CAS:87-87-8   GB14880-94 型号:食品级 包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋) 性状:白色结晶状粉末 【产品名称】肌醇 【产品别名】肌糖、环己六醇 【产品分子量】180.16 【产品分子式】C6H12O6 【产品密度】1.752 【产品用量】 肌醇规定:婴幼儿食品、强化饮料0.21~0.23g/kg,GB2760-2002:果汁(果味)型饮料,0.06~0.12g/kg. 【产品性状】 不含结晶水者为无吸湿性的白色结晶性粉末;含二分子结晶水的为风化性结晶,100℃失水。熔点225-227℃(无水物),218℃(二水合物)。易溶于水(25℃时14g/100ml,60℃时28g/100ml),微溶于醇,不溶于醚,无臭,味甜,耐酸碱,耐热。在空气中稳定。  【产品来源】 肌醇广泛存在于动物肌肉和未成熟的豌豆中,其六磷酸酯又叫植酸,而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式广泛存在于植物界,植酸钙镁水解后,经一系列处理可得肌醇。 郑州豫兴食品添加剂有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈! 【产品储存】肌醇应置于常温遮光,阴凉处密封保存,保质期2年
  • 黄原胶  18元每公斤   25公斤/袋  含量:99%    CAS:11138-66-2              黄原胶大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业。 【黄原胶产品用量】 黄原胶:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。 【产品名称】黄原胶  【英文名称】Xanthan Gum 【产品性状】:黄原胶为白色至微黄色粉末,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。 【产品用途】 黄原胶稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。黄原胶大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业。 1、粘度高:与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。 2、独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。 3、良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。 4、酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH值1~12范围内能保持原有特性,从而使其有广泛的应用范围。 5、具有极强的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸纳、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。 6、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。 7、与高浓度盐类、糖类共存时,仍保持稳定的增稠体系。 8、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性 9、微波稳定性。已经形成的稳定体系,即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。 10、黄原胶为阴离子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的应用。 【黄原胶应用及添加量】 黄原胶1.果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 2.冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 3.酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性 4.冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 5.烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料 6.胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型 7.软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 8.色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水 9.0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 10.香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 11.肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化 12.干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩 13.蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命 14.面包 0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包 15.脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道 16.、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作 17.牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑 18.宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型 19.鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药 20.石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是优质的钻井泥浆稳定剂 21.烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄 22.印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色 23.陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂 24.农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性 25.水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于 26.其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。 型号:食品级   包装:25公斤纸袋(内衬聚乙烯袋) 【产品贮存】黄原胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
  • 双乙酸钠是一种多功能的食品添加剂,主要用作食品和饲料的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。双乙酸钠除具有优良的防霉、防腐、保鲜功效,还可以增强食欲。又可作为食品的调味剂、营养剂。防霉防腐效果优于苯甲酸YAN类,一般用量是0.3-3g/kg。【双乙酸钠在食品中的实际应用】:预制肉制品、熟肉制品中使用量是≤3.0克/1000克饮料、啤酒1.非酒精饮料:添加量为0.05%-0.06%。2.2.苏打类饮料:添加量为0.04%-0.05%3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%,可保存六个月酱制品:酱油、酱类、腌菜类、酱菜、泡菜类1.酱油,添加0.3%,高温季节保存三个月不生霉2.酱类,由于比较黏稠,双乙酸钠不易在基中均匀分散,可在出厂前,在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液。3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入,添加量为3克/公斤4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入,添加量为2克/公斤5.醋腌菜:直接加入,添加量为1克/公斤6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠,为防止腌菜盐水混浊,可先将盐,香料及双乙酸钠溶于水后再加醋。7.泡菜:泡制操作要十分小心,防止染菌,否则一坛菜会腐烂,若用双乙酸钠,制作泡菜可以不用泡菜坛,全国各地可随时制作泡菜,参考制法:在溶器中加入凉开水溶解双乙酸钠,制成5%的水溶液,加入盐、调料等,然后放入洗净的菜类如:大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等,可保证两个月不长醭,而且味道鲜美(菜类必须没于水下,不能露出水面)。另外,如果泡菜厂家生产袋装泡菜,则应加入3克/公斤(以鲜菜重量计)双乙酸钠可保证六个月不生霉变质。8.渍菜类:白菜发缸变酸后,将双乙酸钠用少量水溶解后均匀倒入缸中既可,用量为2克/公斤(以鲜菜重量计)若在渍菜的同时加入本品便可,用本品后,在室温20-25℃以下,酸菜不长醭,不腐烂、不异味,可保鲜到明年渍菜时,本酸菜仍然香脆,用同法可腌制如:黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里蕻、荠菜、豇豆角等卤酸腌制品。9.什锦酱类防霉:酱菜是一季生产全年供应,酱菜在盐分较大的盐卤中,不常翻动,一般还会长醭,而且味道很咸,尤其是袋装酱类,25天即霉变,若加入3克/公斤双乙酸钠,在酱菜零售时尽管翻动可保鲜四个月。鱼制品及水产品1.鱼肉制品:鱼糕类制品的PH应在6.8~7.2若降低PH会影响鱼糕的弹性,故双乙酸钠的用量不能超过2克/公斤2.鱼肉香肠:添加双乙酸钠3-4克/公斤,在30℃温度下贮藏,贮藏三周不变质,对照品一周即变质,当将鱼肉香肠在PH调节到小于六时,在10-15℃温度下,贮存三个月不变质3.鱼干制品:鱼干制品干燥度高,水分含量在30%以下的制品,会有霉菌发生,双乙酸钠添加量2克/公斤4.熏鱼:在熏鱼制品上喷洒10%-12%的双乙酸钠溶液,喷洒过程中可在熏制前,也可在熏制过程中或熏制后5.酱油煮的鱼虾:添加量2克/公斤的双乙酸钠在10-15℃温度下储存三个月不变质6.鲜鱼:鲜虾及其它水产品:鲜鱼等洗净后浸入10%的双乙酸钠水溶液中30分钟,然后排去溶液,将鱼冷藏,可保持鱼的鲜味不变,而且在30℃温度下保存一周,鲜味不变7.糕点、饼干、面包双乙酸钠可直接加入面粉或面团中,添加量为0.4%(以面粉重量为基准)8、豆奶粉:双乙酸钠在大豆粉碎时加入,添加量为0.2%(以大豆重量计),具有其它防霉剂不具有的功能。粮食、谷物、米面及制品双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有JI好的防DU效果。1.在含水量21.5%左右的谷物中添加0.1%~0.8%的双乙酸钠,谷物的贮藏期可由原来的90天延长到200天以上。2.双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到广东河粉(切米粉)的保鲜,在米浆中添加0.2%的双乙酸钠,可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延长1天,如果将双乙酸钠与丙酸钙按1∶1的比例混合,同样的添加量可使河粉的保鲜期延长2天以上。3.双乙酸钠对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。国家标准GB2760-1996规定的使用限量为≤1克/千克。【双乙酸钠用量】1.GB2760-96(≤g/kg):谷物和豆制素食品油炸薯片≤1g/kg;膨化食品、调味料、复合调味料≤10.0g/kg。2.FDA,§184.1785(1994,≤%):焙烤制品≤0.4;各种油脂、肉制品、软糖≤0.1;调味汁≤0.25;小吃食品和汤料≤0.05。3.EEC规定可用于面包、成型脆片。【双乙酸钠用于动物:能促进饲料的转化吸收,提高饲料中的蛋白质的利用率】1、饲料中添加0.1-0.2%,1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变,使饲料储存期延长1-2个月;在配合饲料和青储饲料中添加0.1-0.3%的双乙酸钠可使饲料防腐保鲜3-5个月。2、双乙酸钠用作营养调味剂:在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的双乙酸钠,可使饲料中蛋白利用率提高11%,鱼增重10%以上,仔猪增重提高6-8%,肉鸡、肉鸭增重提高6-10%,肉牛增重提高 15%,采食量普遍提高10-20%。【产品通用名】双乙酸钠(SDA)【产品分子量】142.09【产品分子式】C4H7NaO4•XH2O【产品结构式】CH3COONaCH3COOH•H2O【产品性状】双乙酸钠为白色结晶粉末或结晶状固体,带醋酸气味,无毒,具有乙酸气味,易吸湿,极易溶于水和乙醇,放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。含量:≥99%   状态:白色粉末级别:食品级CAS:126-96-5【贮存】双乙酸钠贮存在密闭、低温、防潮、防晒,勿与其它碱性物混贮。保质期两年。
  • 高 RA甙甜菊糖:白色至微黄结晶性粉末或颗粒,是甜菊糖中的甜味组分,其味质接近蔗糖。口感清新爽口,无后苦味,属甜菊糖苷的替代产品,并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点,甜味在口中不易消失。在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3—9),可好地改善食品的味质,提高产品的品质和档次。STV系列甜菊糖:甜菊糖口感差组分是Rebaudioside-C,普通甜菊糖的产品R-C的含量在5%-8%,影响了甜菊糖的口感,脱苦系列产品在精制过程中将R-C的含量降至2%以下,口感有明显改善,可用于高档食品饮料行业。酶改质甜菊糖甙:白色至微黄色粉末、片状或粒状。甜度100倍,呈清凉的甜味,克服了普通甜菊糖甙纯度不一,溶解度低、有苦涩不良口感等缺点,而使甜味更接近于蔗糖。代蔗糖的比例由原来的60%提高至100%,并使产品成本下降。一般常用于乳糖、麦芽糊精等作为分散剂,使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。在通常食品加工条件(酸度和加热)下稳定,易溶于水和酒精。应用产品开发(1)茶  用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶, 对健胃促进消化,醒酒和消除疲劳,对胖病、 龋齿等病患者均有防治作用。目前,国内市场上的降糖茶如(康宁茶),宁红减肥茶,乌龙戏珠枣茶,红花茶等,均含有甜菊成分,有的已销往国外市场。(2)饮料  汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。(3)点心  甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养,以及儿童、老年人特殊需要的食品。(4)罐头  水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。(5)淹制品类  用甜菊淹制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美。加入甜菊糖可防止水产品蛋白质变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。(6)蜜饯、果脯及果糕  如话梅果脯应用甜菊糖后,不仅甜而且爽口好吃。(7)酒类  用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。(8)肉食品  用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中,可改善风味,延长保质期。(9)口香糖及日化产品  用甜菊糖加入口香糖、牙膏中,既可促进产品甜味,又可降低口腔有害细菌增殖,减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化桩品中已应用甜菊糖。&nbsp;(10)其它  如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。甜菊糖苷与蔗糖对比蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供应者。原产地居民食用数百年,至今未发现任何毒害。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高,且持续时间长,无褐变,极利于保持饮料、食品的本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化产 品开发的要求。甜菊糖甙特性:易溶于水、 与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖苷甜味更纯正,且甜度可起到协同增效效果。甜菊糖苷耐热耐光,在pH值3~10范围内十分稳定,易存放。 溶液稳定性好,在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍很稳定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大;在酸碱类介质中不分解可防止发酵,变色和沉淀等。甜菊糖苷甜味纯正,清凉绵长,味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150~300倍。其中提纯的莱鲍迪甙A糖的甜度约为蔗糖的450倍,味感更佳。甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。<img src="http://img.i.album.toocle.com/view/2021/06/01/10/60b5e7e25fa10.jpg" style="max-width:100%;"/>
  • 三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正 等特点。是目前功能性甜味剂之一。中文名称:三氯蔗糖中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。英文名称: Sucralose化 学 名:4,1,-三氯-4,1,-三脱氧半乳型蔗糖。分 子 式:C12H19Cl3O8分 子 量:397.64甜 度:是蔗糖的600-650倍主要用途:代替蔗糖三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010;三氯蔗糖的应用:饮料(山氯蔗糖添加量:100~250mg/kg)原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料;饮料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善风味而且降低原材料成本,另外由于三氯蔗糖在加热、长期保存等方面,也具有很好的稳定性。因此,将三氯蔗糖为甜味剂用于生产饮料时,易于生产使用和流通管理。豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料;使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的稳定性能好,不易与其他物质发生反应,所以,作为甜味剂在饮料生产中添加使用时,不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响,易于使用。咖啡、可可等中性饮料;采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时,使用三氯蔗糖作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。乳制品(山氯蔗糖参考添加量:60~200mg/kg)牛奶、风味奶、人造奶制品&nbsp;它能经受高温瞬时处理而不损甜度,经高温瞬时处理过的产品在室温中货架期内甜度丝毫不会有所下降。酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料乳酸乳在发酵过程中会产生一些令人不悦的酸味,单纯添加蔗糖无法消除这种味道,而安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH稳定性和清爽的口感能遮蔽这种不良风味。<img src="http://img.i.album.toocle.com/view/2021/06/01/be/60b5ecd1bb2be.jpg" style="max-width:100%;"/>
  • 中文名称:三氯蔗糖中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。英文名称: SucraloseCAS号:56038-13-2分子式:C12H19Cl3O8分子量:397.64化学名:4,1,-三氯-4,1,-三脱氧半乳型蔗糖。主要用途:三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;3)发酵食品;4)保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;6)快速灌装饮料生产线<img src="http://img.i.album.toocle.com/view/2021/06/02/c2/60b6e27ece9c2.jpg" style="max-width: 100%;"/>
  • 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。经大量实验证明,甜菊糖无副作用,食用安全, 是一种可替代蔗糖的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、 日用化工、酿酒、化妆品等行业。应用产品开发(1)茶  用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶, 对健胃促进消化,醒酒和消除疲劳,对肥胖病、 龋齿等病患者均有防治作用。目前,国内市场上的降糖茶如(康宁茶),宁红减肥茶,乌龙戏珠枣茶,红花茶等,均含有甜菊成分,有的已销往国外市场。(2)饮料  汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。(3)点心  甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养、保健,以及儿童、老年人需要的食品。(4)罐头  水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥延长保质期作用。(5)淹制品类  用甜菊淹制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美。加入甜菊糖可防止水产品蛋白质变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。(6)蜜饯、果脯及果糕  如话梅果脯应用甜菊糖后,不仅甜而且爽口好吃。(7)酒类  用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。(8)肉食品  用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中,可改善风味,延长保质期。(9)口香糖及日化产品  用甜菊糖加入口香糖、牙膏中,既可促进产品甜味,又可降低口腔有害物增殖,减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化桩品中已应用甜菊糖。(10)其它如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。
  • 甜菊糖型号:食品级包装:20公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)产地:国产性状:粉末状CAS:57817-89-7用途:甜味剂甜菊糖的性状:甜菊糖为白色至微黄结晶性粉末或颗粒,是甜菊糖中甜味组分,甜度是蔗糖的300-400倍,热值仅为蔗糖的1/300,其味质非常接近蔗糖。口感清新爽口,无后苦味,属甜菊糖苷的替代产品,并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点,甜味在口中不易消失。甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的300-450倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖无副作用,食用安全, 是一种可替代蔗糖的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、 日用化工、酿酒、化妆品等行业。甜菊糖优点:1.甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何有害。⒉低热值。用于制作低热量食品、饮料.⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味佳。⒋甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。⒌甜菊糖苷味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。⑴、对酸、碱、热的稳定性。在PH3(室温)条件下,180天基本不发生分解损失,也不起沉淀。在PH3-9范围内加热到100℃,1小时无任何变化⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐甜菊糖苷与蔗糖对比蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供应者。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高,且持续时间长,无褐变,极利于保持饮料、食品的本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。<img src="http://img.i.album.toocle.com/view/2021/06/01/25/60b5e20154625.jpg" style="max-width:100%;"/>
  • 3、中文名称:甜菊糖——总甙90%英文名称:Stevia Extract分子式:C38H60O18分子量:804.96CAS NO: 57817-89-7型号:食品级包装:20公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)产地:国产性状:粉末状用途:甜味剂甜菊糖的用途:可以替代蔗糖,成本低,味质好,广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工等所有用糖领域.1、甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何有害。2、低热值。用于制做低热量食品、饮料,非常适用于 胖人、动脉硬化患者食用。3、甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味佳。4、甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。5、甜菊糖味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、异味、怪味,代替蔗糖用于生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。6、经济性,使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。7、稳定性 ,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,延长产品保质期。