化学名 硫酸铜

　　二、化学结构 分子式CuSO₄ 分子量159.6(无水)249.68(五水)CAS 10257-54-2

　　三、性状 蓝色结晶或颗粒，或深蓝色结晶性粉末，有金属味，相对密度2.284。在干燥空气中缓慢风化，高于150℃，形成易吸水的白色无水硫酸铜。易溶于水(20℃,26.3g100ml),呈酸性。溶于甘油，稍溶于稀乙醇，不溶于无水乙醇。0.1mol/L水溶液的pH为4.17(15℃)。

　　四、功能作用 营养强化剂、食品工业用加工助剂(澄清剂、螯合剂)。

　　五、制法 将氧化铜溶于稀硫酸制得。

　　六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

　　七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

产品名称：食品级硫酸铜

产品类别：化工/食品和饲料添加剂/其它食品添加剂